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Dulcesol elimina las grasas "trans" de su bollería, pasteles y coberturas (12.04.2010) |
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La empresa Dulcesol, dedicada a la fabricación industrial de bollería, pastelería y panadería tradicional y con sede en Gandia, ha anunciado la eliminación completa en la elaboración de sus bollos, pasteles y coberturas de cacao de las grasas hidrogenadas, que serán sustituidas por "grasas vegetales fraccionadas que no contienen ácidos grasos trans". Según fuentes de la dirección de la empresa, la firma se alinea así de forma activa con la estrategia NAOS promovida por las autoridades sanitarias, cuyo objetivo es sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud, y de impulsar iniciativas que contribuyan a lograr que los ciudadanos, especialmente niños y jóvenes, adopten hábitos de vida saludables". Dulcesol ha decidido a suprimir completamente las grasas hidrogenadas en la elaboración de sus bollos, pasteles y coberturas de cacao, y sustituirlas por grasas vegetales fraccionadas, que no contienen ácidos grasos trans. De esta forma, las únicas grasas que empleará la empresa agroalimentaria serán los aceites de soja o girasol y las grasas vegetales fraccionadas, "con un contenido de ácidos grasos trans inexistente". (Fte. Ceopan) |  |
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