Un celíaco gasta 1.587 euros más al año en la cesta de la compra que una persona que no tiene alergia al gluten, según el Informe de Precios correspondiente el año 2010, publicado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

El informe muestra que una dieta sin gluten supone un gasto de un 299,78 por ciento más que el de una que pueda comer todo tipo de productos. Así, se puede observar que una cesta de la compra con productos sin gluten para todo el año podría costar, "como mínimo", alrededor de los 2.400 euros, mientras que la de una persona sin alergia al gluten rondaría los 800 euros.

La FACE ha realizado este informe comparando los precios de venta de productos alimentarios de primera necesidad y, en gran medida, de consumo diario. El resultado final de esta estadística, muestra, además del gasto extraordinario al que una persona celíaca se ve expuesta a la hora de hacer la compra, la tendencia al alza en los precios en el último año para productos orientados a aquellas personas que son celíacas.