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Misión de Innopan:
- Promoverá labores de investigación en aspectos relacionados con el pan, sus derivados y las materias primas.
Potenciará actividades de innovación y desarrollo de las tecnologías aplicadas a los procesos de fabricación, conservación y comercialización del pan, sus derivados y las materias primas. - Potenciará actividades de formación, modernización y adaptación al marco legal de los sectores.
- Divulgará, entre las empresas, las nuevas tecnologías aplicables a los procesos de fabricación, conservación y comercialización del pan, sus derivados y las materias primas.
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