Un celíaco gasta 1.587 euros más al año en la cesta de la compra que una persona que no tiene alergia al gluten, según el Informe de Precios correspondiente el año 2010, publicado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

El informe muestra que una dieta sin gluten supone un gasto de un 299,78 por ciento más que el de una que pueda comer todo tipo de productos. Así, se puede observar que una cesta de la compra con productos sin gluten para todo el año podría costar, "como mínimo", alrededor de los 2.400 euros, mientras que la de una persona sin alergia al gluten rondaría los 800 euros.

La FACE ha realizado este informe comparando los precios de venta de productos alimentarios de primera necesidad y, en gran medida, de consumo diario. El resultado final de esta estadística, muestra, además del gasto extraordinario al que una persona celíaca se ve expuesta a la hora de hacer la compra, la tendencia al alza en los precios en el último año para productos orientados a aquellas personas que son celíacas.

Ana Troncoso, directora de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha declarado que mediante el plan de reducción de sal en el pan –una investigación que se enclava dentro de la Estrategia NAOS del Ministerio de Sanidad y Política Social- se ha conseguido disminuir la ingesta de sal en un 26’4%, logrando que el pan español sea el menos salado de Europa.

Según la especialista y responsable de la AESAN, la nutrición y la promoción de hábitos saludables constituyen una de las líneas prioritarias de la Agencia, máximo organismo español dedicado a velar por la seguridad alimentaria.

La empresa Timbrados Valencia, dedicada a la impresión en papel y plástico, ha creado una bolsa de pan de papel con ventana transparente 100% reciclable. El producto, pionero en Europa, ha obtenido el Premio a la Sostenibilidad en la primera edición de premios de diseño y sostenibilidad de Envase y Embalaje de la Comunitat, organizados por Instituto Tecnológico Valenciano del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) junto con el Cluster del Envase y Embalaje.

Este envase presenta una franja transparente que permite al cliente identificar el producto. La innovación del envase recae en que tradicionalmente esta franja se fabricaba en prolipopileno, dificultando el reciclaje debido a la imposibilidad de separar este componente del papel.  Además, el espíritu ecológico de la firma va mucho más allá, ya que todo el papel que utilizan procede de bosques sostenibles (superficies en las que se cultivan árboles para surtir de madera a las industrias). Asimismo, las tintas que emplean son al agua, libres de disolventes contaminantes. Al margen de la evidente ventaja del nuevo producto de cara al reciclado, el coste del envase es similar al fabricado en plástico.

(Fte. Ceopan)

La Comisión Europea (CE) ha presentado recientemente el logotipo que deberán adjuntar obligatoriamente, desde julio, los alimentos procedentes de la producción ecológica. Dicho logotipo consistirá en una etiqueta verde con las estrellas blancas de la UE, repartidas en forma de hoja de árbol, y ya es conocido como “eurohoja”.

El distintivo será obligatorio para los alimentos envasados obtenidos mediante la agricultura o la ganadería ecológica en los países de la UE y será voluntario para los productos importados.

La comisaria ha declarado que cuando entre en vigor la obligatoriedad del logotipo europeo, en julio, habrá una campaña para "concienciar" al ciudadano sobre la importancia de la agricultura y la ganadería ecológicas.